Menu Saint Valentin 90€/pers. 7 services hors boisson A croquer, feuilleté truite fumée - Ceviche Saint Jacques & betteraves spicy - Pasta boulette de veau & bisque - Poulette farcie, belle dauphine, sauce au Champagne - Crémeux à la Truffe - Rocher praliné & affogato - Pour finir .. Petit chou Chantilly, pomme & caramel